La première association que j'ai tenté avec le chinois présenté ici c'est avec un ilam.
L'ILam est un thé népalais, ses feuilles sèches présentent des reflets dorés et dégagent une odeur très fleurie et d'agrumes.
Les feuilles infusées sont "cassées", ce thé est censé être un TGFOP...
En somme, un thé très basique qui reste agréable et qui convient pour le matin.
L'association avec le chinois ne m'a absolument pas convaincu.
Je retenterai autre chose avec cet ilam (par exemple des tartelettes à la crème de citron....).
Quant au chinois, je pense tenter avec un shui Xian...
Le thé est de chez palais des Thés.
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